12 muffins...
285gr farine,
15gr de backing ou levure chimique ,
2 yaourt,
2 oeufs,
90 gr de beurre fondu,
150 gr de gouttes de chocolat résistant à la cuisson,/ou fruits des bois congelés/myrtilles congelées
115gr de cassonade brune.
Mélanger dans un cul de poule les aliments secs et dans un autre cul de poule les aliments humides en les fouettant. Avec une cuillère en métal en faisant des mouvement de bas en haut mélanger les ingrédients humides au secs.Les fruits seront mélangés délicatement. En ne travaillant pas trop la pâte. Cela doit ëtre grumeleux. Mais correctement mélangé.
Cuire 20 à35 min à 200°c en moule mou. Laisser refroidir plus de cinq minutes dans le moule. Puis sur grille.
nous mangeons les muffins tièdes...et je les conserves dans un sachet bien fermé au frigo...enfin quand y'en a encore